บทความสุขภาพ : ระวัง ผลไม้อบแห้ง ปริมาณน้ำตาลสูง9
ผลไม้อบแห้ง คนส่วนใหญ่ย่อมต้องคิดว่าเป็นสิ่งที่กินได้ มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ทั้งนั้นควรระมัดระวังอย่างยิ่ง เพราะว่าผลไม้บางอย่างจะมีน้ำตาลสูงมาก ยิ่งถ้าเป็นอบแห้งด้วย ยิ่งทำให้กินง่าย และกินเป็นจำนวนมากกว่าปกติ
ผลไม้ประเภทอบแห้ง ถือว่าเป็นของว่างที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีกากใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้ดี แต่ต้องระวังปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ที่ได้รับ
ผลไม้อบแห้ง เช่น ลูกเกด ลูกพลับ พุทราจีนแห้ง อินทผลัม ฯลฯ นั้น แม้ว่าเป็นชนิดที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการเติมน้ำตาล เช่น การนำไปแช่อิ่ม กวน หรือคลุกพริกกับเกลือ ก็ต้องกินอย่างพอดี เนื่องจากส่วนที่เป็นน้ำได้ระเหยออกไปมาก จึงทำให้น้ำหนักเบาลง ซึ่งอาจทำให้กินได้มากกว่าขณะเป็นผลไม้สด เพราะอิ่มช้ากว่า ในขณะที่ปริมาณน้ำตาลมีเท่า ๆ กัน เช่น พุทธาจีนแห้ง 100 กรัม มีน้ำตาลอยู่ถึง 13 ช้อนชา อินทผลัมน้ำหนักเท่ากัน มีน้ำตาล 14 ช้อนชา
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : บทความสุขภาพ , ข่าวแม่สอด , https://www.123rf.com/
